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給袋包裝機與液氮速凍裝置之間的差異化

給袋包裝機與液氮速凍裝置之間的差異化。極速牛牛與其它機器設備之間是有一定差異化的。由於液氮速凍裝置能實現低溫深冷的速凍,也有利於實現凍結食品的部分玻璃化,使食品解凍後能大限度地恢複到原來的新鮮狀態和原有的營養成分,極大提高了冷凍食品的品質,因此在速凍工業中顯示的生命力但是,由於凍結速度極快(如浸漬式和噴淋式),凍結過程中存在著一個主要問題—低溫斷裂。

給袋包裝機與液氮速凍裝置之間的差異化。目前,食品速凍的一個重要發展方向是單體速凍,速凍後的食品由於互相之間不粘連而是保持原來的單個狀態,便於包裝,容易解凍,深受歡迎流態化速凍便是實現食品單體快速凍結的良好方法,由於其強化了介質和食品之間的換熱,凍結的品質和效率大大提高。食品包裝機械在食品包裝過程中起到了很大的作用。

給袋包裝機與液氮速凍裝置之間的差異化。液氮噴霧式食品流態化速凍裝置使液氮速凍與流態化速凍技術相結合,實現快速凍結;克服低溫斷裂、食品粘連等問題,極大程度地保證冷凍品質,並以液氮為冷源取代傳統的製冷裝置,減少設備,壓縮了初始投資。諸城食品機械廠在致力於創新設備的研發中,主要保證設備的質量要求。

9.

給袋包裝機與液氮速凍裝置之間的差異化。液氮噴霧式食品流態化裝置由噴淋裝置、縱貫於網格傳送帶節、減速器、無級變速器、攪拌風機、離心排風機、電磁閥、電器控製箱等部件組成,液氮噴霧式食品流態化速凍裝置主要由液氮噴淋與流態化冷凍兩部分組成。

給袋包裝機與液氮速凍裝置之間的差異化。首先,食品經過輸送進入預凍段該段主要是液氮噴淋區域,(液氮由液氮噴淋頭噴出);由於液氮噴淋換熱係數較大,425W/(m2·K),幾十秒後,食品材料的表麵形成冰膜,因而液氮噴霧式食品流態化速凍裝置示意圖械強度大大增加。

給袋包裝機與液氮速凍裝置之間的差異化。接著預凍後的食品進冷凍輸送銷入流態化速凍階段,霧化後的低溫氮氣與風機送風混合後形成的低溫氣體吹過食品層,使之流態化並迅速冷凍,整套裝置中,由於冷結食品由刮板推動前行,實現了全流態化操作為了使速凍的速度快,設置有風機對液氮均勻地攪拌吹拂排風機的抽風使氣流方向與傳送帶上的食品逆向流動,以達餘冷的充分利用。食品的厚薄、體積大小不同,速凍時間不同,故裝置設有無級變速器以控製食品在傳送帶上的移動速度。


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